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蓟州区市场监管局“四个聚焦”护航全区食品安全

????为全面提升辖区内食品安全水平，蓟州区市场监管局立足本职，开拓创新，督促经营者落实主体责任，全面突出重点领域食品安全工作，以“四个聚焦”护航全区食品安全。

????一、聚焦生产环节，从源头提升食品安全质量水平

一是加强督促指导，着力落实企业主体责任。利用信息化手段，督促全区144家食品生产企业按照风险分级等级情况，将企业自查报告录入澳门十大电子游戏app下载_mg赌场电子游艺食品生产企业食品质量安全追溯监管系统，督促2家特殊食品生产企业每两个月开展一次全面自查并报告，在产企业自查率100%，自查发现问题整改率达100%。二是加强监督检查，着力排查风险隐患。特别是配合市市场监管委做好飞行检查、体系检查、证后审查工作，深入排查风险隐患。按照“一企一档”“一域一档”“一品一策”，建立风险清单、措施清单和责任清单。

二、聚焦经营环节，强化重点领域食品安全监管

一是强化校园食品安全监管。强化多部门协调联动，压紧压实各方责任，以病媒生物防制、场所环境卫生整治、落实食品安全制度等为重点，深入排查校园食品安全隐患，严厉打击违法违规行为。2024年至今，已对7家学校食堂作出行政处罚；督促学校食堂配齐配强食品安全管理人员，强化责任落实，全区158家正常供餐的学校食堂及3家承包企业均按要求配备了食品安全总监、食品安全员；以制度机制建设为依托，不断规范学校食堂及承包企业经营行为，联合各部门制定并印发了制度机制6个、工作通知及指导意见2个、承诺书2份。二是持续巩固餐饮质量安全提升三年行动成果。着力推动各类餐饮服务单位实施“互联网+明厨亮灶”智慧监管，将餐饮服务关键环节信息向社会公开，打造“阳光厨房”，同时，建立网上抽查与日常检查互补机制。2024年第一季度，已实现对全区“互联网+明厨亮灶”的餐饮服务单位完成全覆盖网络巡查。三是强化农家院（民宿）食品安全监管。通过优化审批服务，编制印发了《食品经营许可申请流程明白纸》，一次性告知经营者申请许可所需材料。督促指导农家院（民宿）经营者充分利用好冬季停业“空窗期”优化操作间布局及硬件设施，累计推动指导65户农家院进行了餐饮质量提升改造工作。坚持问题导向，落实风险管理要求，对2700余家农家院完成风险等级评定。及时总结经验举措，形成了《蓟州区农家院（民宿）食品安全监管指导意见》予以印发，为精准监管增效赋能。

????三、聚焦创卫工作，促进全区食品安全整体水平提升

一是发挥属地优势，拉网排查，杜绝出现点位盲区。2024年至今，已反馈存在问题经营单位6家，正在规范整改中。二是常态化定期调度，及时掌握问题及不足，做好自查自纠。落实每周调度制度，及时了解工作进度，通报明查暗访情况，督促责任单位落实整改。三是加大执法力度，规范经营行为。在加强食品经营主体检查规范和宣传引导的基础上，强化执法，对不符合创卫食品安全标准的，责令限期改正，对拒不改正或经整改仍不达标的，坚决立案查处。2024年至今，累计出动检查人员977人次，检查食品经营主体725户，发现问题872个，现场整改问题745个、下达责令改正通知书114份，作出当场行政处罚7件，立案查处2件。

????四、聚焦抽检环节，有效排查隐患、防控风险

一是找准抽检重点将2024年抽检计划聚焦农兽药残留超标、重金属和微生物污染、食品添加剂“两超一非”等突出问题；聚焦“一老一小”食品和婴幼儿配方食品；聚焦学校食堂及校园周边、城乡结合部、农村地区、农贸批发市场等重点区域；聚焦网红餐饮、餐饮外卖、集中供餐等重点环节，有针对性加强抽检。二是推动“你点我检，服务惠民生”活动常态化。以监督抽检和快速检测为切入点，瞄准春节、3.15、食品安全宣传周等重要节点，开展“你点我检”“你送我检”“快检五进”系列活动，提高活动知晓度和群众参与度。2024年至今，共开展食用油、粮食加工品、糕点等品种监督抽检41批次。???